Gedroogde garnalen (wit bere) 100g

Gedroogde garnalen worden ook wel “ebi” genoemd. Door het drogen worden het mini garnalen met een intense, geconcentreerde garnalensmaak. Je hoeft er dan ook maar weinig toe te voegen aan een gerecht. Gedroogde garnalen zijn lekker als basis voor een soep of als garnering in veel verschillende roerbakgerechten. Voor gebruik dien je de garnalen te wassen (weken 15 a 30 minuten), te koken (in water of bouillon) en af laten koelen, daarna kun je de garnalen toevoegen aan je gerecht.

Dried shrimps are also called “ebi”. When dried, they become mini shrimps with an intense, concentrated shrimp flavor. You don’t have to add a lot to a dish. Dried shrimps are delicious as a base for a soup or as a garnish in many different stir-fry dishes. Before use, you should wash the shrimp (soak 15 to 30 minutes), boil it (in water or stock) and let it cool, then you can add the shrimp to your dish.